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奇香弥漫炒米粥

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发布时间:2013-12-25 15:02:13

孩子们天生喜欢凑婚嫁的热闹,有新娘看,有酥糖吃,有鞭炮拣,还有一样东西勾引着他们的馋虫子。跟随新娘嫁过来的还有新娘母亲炒好的一包米一包豌豆。新娘一落轿,婆家首先就要接了它们拿去厨房。当空气里弥漫着令人振奋的奇香时,粥熬好了,新郎这边宾客每人一碗,意即新娘将“豌”事如意带进了婆家,从此过上有吃有喝(大米),芝麻开花节节高的好日子。

原料:大米100 克,干豌豆50 克,芝麻10 克。

调料:盐。

做法:

1.大火将炒锅烧至冒烟,倒进大米,转小火不断翻炒,至米粒金黄喷香盛出。

2.再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。

3.炒好的大米和豌豆放进锅中,加水煮成粥,吃时撒上芝麻。炒米粥的记忆:

● 炒米粥煮稀熬烂,顺口喝下的感觉最好吃,仿佛喝下了满口香。

● 豌豆一定要用干的,鲜豌豆就全不是那味了。